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集團(tuán)動(dòng)態(tài)

東達(dá)錦園賓館再次更新安全管理制度將安全管控落到實(shí)處

發(fā)布時(shí)間:2013-06-19

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    為了更進(jìn)一步做好安全管理工作,保證酒店各部門和客人的安全,6月17日,錦園賓館根據(jù)集團(tuán)和酒店管理公司的指示,在原有制度的基礎(chǔ)上成立了安全管理機(jī)構(gòu),并對(duì)相應(yīng)部門的職責(zé)與工作程序進(jìn)行了確定。
    錦園賓館廚務(wù)部作為安全管理機(jī)構(gòu)的重要組成部分,于6月19日集中進(jìn)行了食品安全管理規(guī)范培訓(xùn),培訓(xùn)主要強(qiáng)調(diào)了要進(jìn)行合理有序的操作程序,同時(shí)要求各部門定期對(duì)庫(kù)房物品食品整理檢查,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。
    酒店行政人事部確定了一名質(zhì)檢員,對(duì)整個(gè)酒店進(jìn)行全面安全檢查和監(jiān)督工作,做到定崗跟蹤,定崗匯報(bào),定崗處理。酒店其他各部門要嚴(yán)格按照制度要求,定期組織安全教育學(xué)習(xí)和應(yīng)急預(yù)案演練,加強(qiáng)員工安全思想教育和應(yīng)急措施的貫徹指導(dǎo)。
    夏季是食品安全及消防安全事故的多發(fā)時(shí)節(jié),酒店的監(jiān)管壓力和任務(wù)十分繁重,錦園賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將采取一切必要措施,確保酒店食品安全,從而為達(dá)拉特旗百姓餐桌構(gòu)筑一道安全防線。
   

(董燕妮)