集團(tuán)動(dòng)態(tài)
東達(dá)集團(tuán)酒店事業(yè)部三大星級(jí)酒店斬獲多項(xiàng)殊榮
酒店事業(yè)部獲獎(jiǎng)人員，左起分別是劉洋、李飛、王吉科、高增明、岳俊杰、劉海成、高智.png)
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4月25日，“內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議暨全國名廚走進(jìn)內(nèi)蒙古大講堂”活動(dòng)在呼和浩特市東達(dá)集團(tuán)錦江國際大酒店隆重舉行。內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長馮延龍主持會(huì)議。自治區(qū)九屆十屆人大常委會(huì)原副主任、全國內(nèi)蒙古商會(huì)聯(lián)席會(huì)會(huì)長、國際綠色經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)高級(jí)顧問陳瑞清出席并講話。名師名廚們現(xiàn)場(chǎng)以多種方式展示了中國的特色餐飲文化。
會(huì)后，與會(huì)餐飲界名廚們參觀了錦江菜品展示區(qū)。由東達(dá)集團(tuán)酒店事業(yè)部副總經(jīng)理高增明牽頭組織，東達(dá)錦園賓館劉海成制作的荷塘月色、劉洋制作的XO醬爆風(fēng)水梁兔肚、高智制作的蟲草花燉乳鴿、錦江酒店岳俊杰制作的牛氣沖天、東達(dá)假日酒店王吉科制作的糖作斑魚、李飛制作的一品山藥梅花參在展示區(qū)一一亮相，一道道精雕細(xì)琢的菜肴色香味俱全，不斷刷新在坐的烹飪界專家和領(lǐng)導(dǎo)的眼球，讓他們嘖嘖稱贊。這一道道精美的菜品都是爐灶廚師們的神功展示，讓中國的美食文化在這一盤盤的作品中盡顯。陳瑞清同志對(duì)東達(dá)集團(tuán)風(fēng)水梁獺兔養(yǎng)殖基地的獺兔的菜品研發(fā)更是給予了高度評(píng)價(jià)。
在當(dāng)天下午由呼市三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“呼和浩特餐飲行業(yè)十大工匠、十大工匠提名、美食工匠”評(píng)選表彰活動(dòng)與“內(nèi)蒙古餐飲輝煌40年暨改革開放40年終身成就獎(jiǎng)、十大名廚獎(jiǎng)、技藝傳承獎(jiǎng)……”頒獎(jiǎng)典禮中，東達(dá)集團(tuán)酒店事業(yè)部三大酒店斬獲多項(xiàng)殊榮：假日酒店榮獲“內(nèi)蒙古餐飲業(yè)十大最具影響品牌”榮譽(yù)，錦園賓館榮獲“內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)領(lǐng)軍獎(jiǎng)”榮譽(yù)，高增明被授予“呼和浩特市餐飲行業(yè)十大工匠”榮譽(yù)稱號(hào)，錦江國際酒店岳俊杰獲得“十大工匠提名獎(jiǎng)”，錦園賓館劉海成、假日酒店王吉科獲得“內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)十大青年名廚獎(jiǎng)”，錦園賓館劉洋、高智與假日酒店李飛獲得“內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)金廚獎(jiǎng)”。
在本次活動(dòng)中，東達(dá)集團(tuán)酒店事業(yè)部憑借過硬的實(shí)力和精湛的技藝滿載而歸，獲得了專家評(píng)委的一致認(rèn)可和好評(píng)，同時(shí)通過與全國各地名廚的同臺(tái)競(jìng)技、相互交流，使廚藝得到了進(jìn)一步提升。
（酒店事業(yè)部 于潔）
